糖油混合物让人无法抗拒，无法控制住自己的嘴。

2024 年 1 月 5 日，佛罗里达大学 Guillaume de Lartigue 团队在 Cell Metabolism 杂志发表研究论文 Separate gut-brain circuits for fat and sugar reinforcement combine to promote overeating。

该研究监测了小鼠的迷走神经元活动，发现有两条独立的肠-脑通路分别负责对糖和脂肪的感知，当糖油混合物吃进小鼠肚子后，会通过肠-脑通路调控大脑的进食动机，触发大脑的奖励中心释放更多的多巴胺，解释了糖油混合物让人越吃越想吃的背后原因。

转自：“丁香学术”微信公众号

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